Restauracja Zunavexo · Gdańsk
Menu Zunavexo
Odkryj menu, które łączy polską tradycję z europejską finezją. Od przystawek po desery – każdy talerz to zaproszenie do wyjątkowego wieczoru przy ul. Długi Targ 20.
Zarezerwuj stolik
Filozofia smaku
Kuchnia, która łączy smaki
Nasze menu to podróż przez polskie smaki z europejskimi akcentami, przygotowywane ze świeżych, lokalnych składników. Współpracujemy z dostawcami z Pomorza, dzięki czemu każde danie oddaje charakter regionu i zmienia się wraz z porami roku.
W kuchni Zunavexo łączymy tradycyjne techniki z nowoczesnym wyczuciem detalu. Rezultatem są kompozycje, które zaskakują harmonią smaku, a jednocześnie pozostają bliskie polskiej gościnności.
Sezonowe menu zmieniamy tak, aby zawsze serwować to, co w danym momencie jest najświeższe i najsmaczniejsze.
Na początek
Przystawki
Lekkie, wyraziste otwarcia wieczoru. Każda przystawka jest przygotowywana na bieżąco i podawana z dbałością o detale.
Krem z dyni
28 złAksamitny krem z dyni z olejem z pestek dyni i grzankami. Ciepła, jesienna harmonia smaków.
Dynia, śmietana, pestki dyni
Carpaccio z buraka
32 złCienkie plastry buraka z kozim serem, orzechami i rukolą. Wyrazista, lekko pikantna kompozycja wegetariańska.
Burak, kozi ser, orzechy włoskie, rukola
Dania główne
Dania główne
Starannie skomponowane dania, które łączą lokalne produkty z technikami współczesnej kuchni europejskiej.
Pieczony pstrąg
68 złPstrąg z masłem ziołowym, puree z selera i warzywami. Delikatna ryba w eleganckim, maślanym wydaniu.
Pstrąg, masło, seler, warzywa sezonowe
Polędwica wołowa
89 złPolędwica z sosem pieprzowym, ziemniakami confit i szparagami. Intensywny, wyrazisty smak dla miłośników mięsa.
Polędwica, pieprz, ziemniaki, szparagi
Risotto z grzybami
54 złKremowe risotto z borowikami, parmezanem i truflą. Aksamitna, głęboka kompozycja o leśnym charakterze.
Ryż arborio, borowiki, parmezan, trufla
Słodkie zakończenie
Desery
Lekkie, finezyjne desery, które domykają kolację subtelną słodyczą.
Sernik z musem malinowym
26 złDelikatny sernik na zimno z musem malinowym i białą czekoladą. Owocowa świeżość w kremowej odsłonie.
Twaróg, maliny, biała czekolada
Tarta cytrynowa
24 złKrucha tarta z kremem cytrynowym i bezą. Wyrazista, cytrusowa kompozycja o lekkiej strukturze.
Mąka, cytryny, jajka, cukier
Bar Zunavexo
Koktajle
Autorskie kompozycje barmańskie, które wprowadzają wieczorny nastrój i płynnie prowadzą do dalszej części wieczoru.
Zunavexo Sour
38 złAutorski koktajl z whisky, cytryną i syropem miodowym. Klasyczna kwasowość przełamana miodową słodyczą.
Whisky, cytryna, miód, białko
Turkusowy Wieczór
36 złKoktajl z ginem, likierem pomarańczowym i tonikiem, podany z lodem. Orzeźwiający, cytrusowy akcent wieczoru.
Gin, likier pomarańczowy, tonik
Jakość od podstaw
Świeżość każdego dnia
Współpracujemy z lokalnymi rolnikami i dostawcami, aby zapewnić najwyższą jakość każdego składnika.
Warzywa i owoce sezonowe
Codziennie wybieramy produkty od lokalnych gospodarstw, aby menu oddawało rytm pór roku.
Ryby z Bałtyku
Świeże ryby od sprawdzonych, nadbałtyckich dostawców podkreślają morski charakter Gdańska.
Mięso z certyfikowanych hodowli
Wybieramy mięso od hodowców, którzy dbają o dobrostan zwierząt i naturalne metody chowu.
Ludzie Zunavexo
Szef kuchni
Anna Kowalska
Nasza szefowa kuchni łączy tradycję z nowoczesnością, tworząc dania, które zachwycają smakiem i wyglądem. Doświadczenie zdobywała w restauracjach w Polsce i za granicą, gdzie szlifowała warsztat i rozwijała autorski styl.
Pasja do lokalnych składników i umiejętność ich zaskakującego zestawiania sprawiają, że każde danie opowiada własną historię. Anna regularnie odwiedza lokalne targi i gospodarstwa, aby wybierać produkty, które trafiają na talerze gości.
„Gotowanie to dla mnie dialog między tradycją a chwilą obecną – chcę, aby goście czuli w każdym kęsie szacunek do produktu i radość tworzenia.”
Po kolacji
Wieczór dopiero się zaczyna
Po kolacji zapraszamy do naszego Casino Lounge, gdzie czekają stoły do pokera, ruletki i blackjacka. Eleganckie wnętrza i profesjonalni krupierzy tworzą atmosferę, w której kolacja płynnie przechodzi w wieczorną rozrywkę.
To idealne miejsce na prawdziwą grę przy fizycznym stole, rozmowy i celebrowanie wyjątkowych chwil w kameralnym gronie.
Poznaj Casino Lounge
Rezerwacja
Zarezerwuj stolik
Wypełnij formularz, aby zarezerwować stolik na wybrany termin. Skontaktujemy się z Tobą, aby potwierdzić szczegóły.